BEEFEATER GIN

Znamko Beefeater Gin je ustanovil James Burrough, ki je svojo proizvodnjo začel leta 1820. Šolal se je za farmacevta, zato je poznal sovplivanje alkohola in dišav ter različnih plodov. Destilarno je postavil na bregu reke Thames. Ime za džin je izbral po čuvajih kraljeve palače Tower of London, imenovanih Beefeaters (ljudje, ki jedo veliko govedine). Da bi bili stražarji bolj neustrašni, so jih namreč hranili z govedino.

Za dober džin je zelo pomembno olje iz brinovih jagod z različnimi aromami, ki so ključne pri njegovi nadaljnji destilaciji. Najpomembnejši dnevi v proizvodnem letu so v sredini oktobra, ko destilarna prejme vzorce novega pridelka brinovih jagod in se odloča, katerih pet ali šest vzorcev brinovih jagod bo sestavljalo mešanico, ki bo nadaljevala tradicijo in kakovost džina Beefeater.

Druge sestavine, pomembne pri pridelavi džina Beefeater, so koriander, limone, pomaranče, angelika, mandlji, perunika, sladki koren ali sladič. Destilacijski proces džina Beefeater je drugačen od preostalih destilacijskih procesov, saj vse rastlinske dodatke dodajo žitnemu destilatu že 24 ur pred začetkom destilacije. Ta proces omogoči postopno izločanje okusov in arom, še preden se začne destilacija, rezultat pa je džin z intenzivnejšim in kompleksnejšim okusom.

BEEFEATER LONDON DRY GIN


Svež in čist džin s subtilno noto citrusov in sadja. Kompleksnost Beefeaterjeve recepture in procesa destilacije, kjer žitnemu destilatu dodajo vse rastlinske dodatke že 24 ur pred začetkom destilacije, daje temu džinu večdimenzionalni značaj. Kljub temu pa ostaja okus dobro zaokrožen in uravnotežen.

Hranilne vrednosti >>

CITRUS CRUSH

cocktails.si